Domácí kuřecí jerky tyčinky

Ingredience

• Krůtí mleté maso 100.00 g
• Kuřecí mleté maso 100.00 g
• Dobrá voda 50.00 g
• Sůl 5.00 g
• Paprika sladká 5.00 g
• Česnek sušený 5.00 g
• Uzená paprika 2.00 g
• Pepř 2.00 g
• Muškátový ořech 2.00 g

Postup

1. Maso vložíme do mísy, přidáme vodu, sůl a veškeré koření.
2. Směs důkladně promícháme, aby se koření dostalo do každého kousku, a naplníme s ní pevný cukrářský sáček.
3. Pokud bude směs příliš hustá, přidáme více vody.
4. Na plech s pečicím papírem vytlačujeme dlouhé tenké tyčinky s menšími rozestupy.
5. Sušíme v troubě nebo sušičce při 60–70 °C přibližně 4 hodiny.
6. Tyčinky by měly být vysušené, ale stále mírně pružné.