Linecké cukroví - tradiční a nejlepší

Ingredience

• Mouka hladká 300.00 g
• Máslo 200.00 g
• Cukr moučka 100.00 g
• Vejce slepičí, žloutek 60.00 g
• vanilka mletá 2.00 g
• Jahodová marmeláda 100.00 g

Postup

1. Vypracujte pěkné soudržné těsto ze surovin (nehnětejte zbytečně dlouho, jen tak, aby se máslo hezky zapracovalo).
2. TIP - nejprve prohnětejte máslo s vejcem.
3. Zabalte těsto do fólie a dejte odležet do lednice na jednu hodinu.
4. Vytáhněte těsto z lednice, nechte v pokojové teplotě a rozválejte tenké pláty cca 3 mm vždy mezi dva pečící papíry.
5. Rozválené těsto mezi dvěma papíry a vykrájejte tvary.
6. Poté vložte celé pláty do lednice a nechte utuhnout.
7. Vytáhněte těsto z lednice, podeberte tvary a dejte je na plech a upečte. Zajistíte tak, že vám budou kousky hezky sedět dohromady a tvary se nebudou deformovat při přenosu.
8. TIP: pokud se začne těsto deformovat, tak jej opět vložte na do lednice.
9. Pečte na perforované silikonové podložce na sušenky v předehřáté troubě na horkovzduch cca 8 minut na 160 stupňů.
10. Tvary slepujte druhý den po upečení, jelikož je čerstvě pečené těsto křehké.
11. Dejte do krabičky a lehce vrchy posypte moučkovým cukrem.
12. Slepte oblíbenou marmeládou.